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May 18, 2023

오렌지색 달걀 노른자는 몸에 좋지 않나요?

Shea Simmons는 LifeSavvy의 과제 편집자입니다. 이전에 그녀는

Shea Simmons는 LifeSavvy의 과제 편집자입니다. 이전에는 뷰티와 라이프스타일 콘텐츠를 중심으로 프리랜서 작가로 활동했습니다. 그녀의 작품은 Bustle, Allure 및 Hello Giggles에 출연했습니다. 더 읽어보세요...

계란을 깨서 스크램블할 준비를 하다가, 그 계란이 평소에 보던 노란색이 아니라는 것을 알게 됩니다. 대신 그릇에 오렌지색 달걀 노른자가 있으니 그걸 먹어야 할까요?

오렌지색 달걀 노른자는 몸에 해롭나요? 그것을 던지지 마십시오. 주황색 노른자가 있다면 계란에는 아무런 문제가 없습니다.

주황색 노른자는 닭의 식단으로 인해 발생합니다. 노란색-주황색 색소인 카로티노이드가 풍부한 음식을 먹은 새는 주황색 노른자를 더 많이 가지고 있습니다. 당근, 고구마 같은 야채뿐만 아니라 멜론 같은 과일도 모두 이러한 효과를 나타낼 수 있습니다.

편리한 주방 도구를 사용하여 노른자를 분리하세요.

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인위적으로 첨가된 색소가 걱정되신다면 걱정하지 마세요. 닭 사료에는 염료가 허용되지 않으므로 주황색 노른자가 보이면 천연 공급원입니다. 자유방목 새는 카로티노이드 함량이 높은 풀을 뜯어먹는 경향이 있기 때문에 주황색 노른자를 가장 자주 발견하게 됩니다.

영양과 맛에 있어서 노른자는 똑같습니다. 오렌지 노른자에는 오메가-3가 더 많고 콜레스테롤은 더 적다고 주장하는 일부 연구가 있으며, 시각적으로 오렌지 노른자를 먹으면 요리에 재미를 더할 수 있지만 일반적으로 어떤 음식을 먹든 상관없이 동일한 영양과 맛을 얻을 수 있습니다. 노란색이나 주황색 노른자가 있어요.

다음에 오믈렛을 만들거나 계란을 스크램블해서 오렌지색 노른자가 나올 때 너무 당황하지 마세요. 그 노른자는 정말 괜찮아요.